Je hebt vroeger vast wel eens gehoord; eet je wortelen op, anders krijg je slechte ogen!
Maar heeft het wel of niet eten van wortelen nou echt invloed op je zicht? Hebben we te maken met een feit of met een fabel?
FEIT:
De vitamines in deze groente ondersteunen de algehele gezondheid van het oog.
Bèta-caroteen, een antioxidant die voorkomt in wortelen, is een stof die door het lichaam wordt omgezet in vitamine A, een cruciaal ingrediënt voor de gezondheid van het oog.
Onvoldoende vitamine A kan leiden tot blindheid. Vitamine A helpt beschermen tegen maculaire degeneratie en de ontwikkeling van cataract, de belangrijkste oorzaken van blindheid.
FABEL:
Vitamine A helpt het gezichtsvermogen gezond te houden; het zal het zicht niet verbeteren.
Er zit nog een addertje onder het gras met de krachten van vitamine A. Omdat vitamine A een in vet oplosbare vitamine is, moet men het met vet eten om het en de voordelen ervan volledig te absorberen.
Zorg er dus voor dat je een lekker stukje worteltaart eet vandaag op Wereld Worteldag en hou je ogen gezond!